小松菜はβカロテンとミネラルが豊富

野菜ジュースに小松菜追加でミネラル補給がおすすめ

見逃せない葉物の野菜|小松菜栄養と効能

 

ジューサーで作る野菜ジュースというと代表的なのが、トマトジュースやニンジンジュースです。
そこにもう一つ野菜を追加するならにおすすめなのが、小松菜です。
ビタミンにミネラルが豊富に含まれていて、特にミネラル補給には、ホウレンソウか小松菜を取る事をお勧めします。

 

 

小松菜はビタミン・ミネラルが豊富、特にカルシウムと鉄分補給におすすめ

 

小松菜にはビタミンが豊富に含まれています。

 

 

小松菜でビタミンを取ればまんべんなくビタミン補給が可能

 

小松菜にはβカロテンが豊富に含まれています。100gあたりに3100μgほど含まれていてなかなか高い数字です。
βカロテンは免疫力の向上に役立ってくれるので、病気の予防に最適です。季節の変わり目や疲れている時など、体調がすぐれない時はβカロテンを豊富に含む食材を1つ食事にプラスしましょう。

 

他にもビタミンB群ビタミンCも割と大目に含まれているので、小松菜でたいていのビタミンは補給できてしまいます。

 

また小松菜にはミネラルも豊富に含まれています。

 

 

小松菜からのミネラル補給で貧血改善

 

小松菜のミネラル補給には特に注目です。

 

鉄分の量はとても多く、ホウレンソウよりも多く含まれています。

 

またカルシウムも小松菜の方が多く含まれています。

 

貧血気味の方は、スロージューサーで野菜ジュースを作る時に、メインのニンジンやトマトに加えて、小松菜などの鉄分を含んでいる葉物の野菜も入れるようにするのがおすすめです。